食品添加剂技术

1. 新型杀菌消毒剂二氧化氯的特性及应用

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2. 纳他霉素在食品中的应用

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3. “苯甲酸钠”名词解释

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4. 肉类防腐剂

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5. 新型生物防腐剂——聚赖氨酸

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6. 使用哪些防腐剂安全？

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7. 防腐剂使用中应注意什么

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8. 天然食品防腐剂的分类

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9. 食品防腐剂种类与使用范围

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10. 食品防腐剂作用机理的研究进展

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11. 目前食品添加剂市场现状及种类

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12. “造酒业”新兴的高技术----膜技术

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13. 食品工业中的超声提取技术

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14. 水油混合式深层油炸工艺的基本原理

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15. 生鲜食品气调保鲜包装（MAP）技术

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16. 食品杀菌技术

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17. 新型食品添加剂

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18. 口香糖配方

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19. 玉露茶制造方法及程序

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20. 白毫莲心制造技术

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